腊肉炒老芋头需要什么食材

腊肉，芋头，红辣椒，蒜苗，盐，食用油

腊肉炒老芋头的做法教程

1芋头去皮，切片。

2撒盐腌制l5分钟，洗净。

3蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。

4腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片;蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。

5锅置火上，入油烧热，放人蒜苗、辣椒煸炒几下。

6倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。

7放入腊肉，加适量盐调味。

8继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。

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